Le Erbe - 0,5 L.
Asperula: Pianta erbacea perenne. Famiglia delle rubinacee. Si raccoglie nei mesi di giugno e di luglio prima della fioritura nei boschi di faggio del Monte Baldo e Monte Bondone.
Mugo: Pino nano. Famiglia delle Conifere. Si trova oltre i 1200 m Vengono raccolte le sommità dei rami ricche di resina, nei periodi primavera ed autunno. Fortemente aromatica, questa pianta rende la Grappa digestiva e benefica.
Ortica: Pianta spontanea. Famiglia delle Orticacee. Viene raccolta in primavera quando la pianta è giovane. Il sapore è erbaceo e leggermente pungente, conferendo un sapore di spiccata personalità.
Cumino: Pianta la cui fioritura avviene in primavera-estate. Conosciuta e stimata per i suoi frutti, detti anche semi, dalle eccellenti proprietà aromatiche e digestive.
|
