La Tradizione Trentina

La Grappa, in principio chiamata “aqua vitae”, ovvero “acqua di vita”, ha origini antichissime. In Trentino da sempre in molti abbracciano l'arte della distillazione: innanzitutto per via del fatto che da grandi vini si ottengono ottime vinacce, materia prima per la distillazione; in secondo luogo perché tra queste montagne di rame e d’alambicchi se ne intendono per secolare esperienza. Qui la Grappa è simbolo della genuinità della cultura contadina. Essa si identifica con un popolo abituato a vivere in simbiosi con il ritmo delle stagioni e della luna, che lavora in armonia e nel rispetto dell'ambiente.